１．サプライヤー ＣＩＰＳＡ（シプサ）本社訪問（２０１１．２．１）
ブエノスアイレス市内にある、はちみつ供給会社、ＣＩＰＳＡ（シプサ）本社を訪ねました。実際に現在当社が原料を供給していただいている会社です。
ＣＩＰＳＡのはちみつ取り扱い量は年間約5000トンで輸出量はアルゼンチン第3位です。主な輸出先はヨーロッパ（イタリア・ドイツ・イングランド）で、日本には１商社のみの扱いとなっています。（※ちなみに5000トンという量は、日本の年間採集量よりも多い！のです。）社長のラウラさん（写真中央奥）は先代（お父様）のあとを継いでこの仕事に携わっています。この日は明日からの予定の打ち合わせをしました。明日はここ（ブエノスアイレス）から西へ３５０Ｋｍ移動し、同社の工場を視察します。
２．この日のランチをご紹介！
アルゼンチンはその昔、ヨーロッパからの移民が多かったと聞いています。そのため、どこへいってもピザやパスタが食べられました。私的には大好物なので食べすぎ？るくらいでした。また、アルゼンチンならではのランチメニューに「エンパナーダス」という、食材を小麦粉で包んでオーブンであつあつに焼いた食べ物があります。餃子の大型サイズのような形で中に牛肉が入っており、これも私の好きなタイプ！
エンパナーダス（これがなかなか・・・うまい！）
ピザ（うまそ～！）
３．さらに食べすぎて・・・
アルゼンチンは食糧自給率がとても高く、穀物自給率はなんと３０６％！（農水省食料需給表２００７）また牧畜がさかんで牛の数は人口よりも圧倒的に多いくらいです。当然ディナーはぶ厚いステーキ！そして地産のワイン！同行者全員が食べすぎました。ブエノスアイレス市内のレストランは夜の9時ころからの遅いオープンで深夜遅くまでにぎわっていました。
